Información adicional
| Dimensiones | 11 × 18 cm |
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¿Nos comemos el futuro?
Autor: Cristian Foerster
$10.000
La once es, sin duda, una de las prácticas alimentarias que distingue a Chile de otras comunidades nacionales. Un momento, un espacio, una mesa y unos ingredientes que varían de región en región, pero que siempre hablan de un comensalismo colectivo, familiar o entre amistades, de un «universal» compartido. Sin embargo, la «Once Huacha» propuesta en este ensayo por Sonia Montecino y Cristian Foerster desborda los confines identitarios y, entre lo dulce y lo salado, lo amargo e incluso lo agrio, emerge como un modo de encuentro y de diálogo. Un posible camino —entre la filosofía, la antropología, los mitos y las obras literarias— para reflexionar de manera crítica en torno al alimento y los distintos problemas enmarañados a su producción, distribución y consumo, vislumbrando modos de transformar desde el presente las complejas tensiones que se avizoran en el futuro.
Este libro se publica en el marco del XV Festival Puerto de Ideas Valparaíso, 2025.
SKU: 9789562142649
Categorías: Ciencia social, Libros Nuevos
Etiquetas: antropología, Chile, ensayo, sociedad
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